関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンル：３－１　中華系－ラーメン

（Ｏ丈ラーメンの中華そば）



　「なるほど、目立たない路地裏に出店したところに店主の揺るぎない自信
が表われている」　私は心の中でそうつぶやいた。

大阪ナンバにちょっとユニークなラーメン屋が新装オープンした。東大阪の
ご当地ラーメン＝「高井田ラーメン」と、「和歌山ラーメン」の二つを出す
店である。店名を「Ｏ丈（まるじょう）ラーメン」と言い、昨年末に天保山
からナンバに移転してきたそうだ。

大阪ナンバの道具屋筋商店街を抜け、”なんさん通り”を東進する。「カメ
ラのナニワ」と「ザ・丼」の間にある幅２ｍほどの狭い路地を入り、少し行
くとこの店が見つかる。それにしても、面白い場所を見つけたものだ。

奥に向かってやや細長い店は、Ｌ字型カウンターだけのシンプルな造りであ
る。私はメニューの中から「中華そば」と「早寿司」をオーダーした。
中華そばは”東大阪風”であり、早寿司は”和歌山風”だから、異国折衷の
オーダーである。

若い店主と女性の二人で切り盛りしている。どこか清新な雰囲気がある。
１０分間ほどが経過して、中華そばが運ばれた。スープの色は真っ黒だ。
「おお、これが高井田ブラックなのか！」　そして、笹の葉に包まれた鯖寿
司が付く。どんな味なんだろう、興味津々だ。　

【今回食べたＢグルメニュー】　中華そば（東大阪高井田風）　６５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　早寿司（和歌山名産）　　　　　１５０円


【レビュー】
　　　　　　中華そばをすすってみる。つるんとしたストレートの太麺は程
　　　　　　良い歯応えがあってなかなかイイ感じ。
　　　　　　真っ黒いスープは、たまり醤油を鶏ガラスープで伸ばしたもの
　　　　　　であろうか？　京都の「新福菜館」のラーメンを彷彿させる。
　　　　　　見た目ほど塩辛くなく、甘さと酸味を感じる。そして、特筆す
　　　　　　べきはチャーシューの旨さ。薄切りの肉が私の舌を歓ばせた。

　　　　　　早寿司は、やや大ぶりながら味はとても繊細だ。塩も酢もとん
　　　　　　がっていない。店主が吟味をして探してきた逸品なのだろう。
　　　　　　隣りに座った男性は数量限定の「Ｏ丈ラーメン（和歌山ラーメ
　　　　　　ン）」をうまそうにすすっていた。今度来た時は、これを試し
　　　　　　てみよう。


◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　

【お店のデータ】
住所　　大阪市中央区難波千日前６－１６
店名　　「中華そば ○丈 （maru JOE)」　　
電話　　０６－６６４３－６６３３














（早寿司は、やや大ぶりだ）
　

（さあ、いただこう）


（うまそ～う！）