関西お好み焼き総研＋

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●「関西お好み焼き検定（おこ検定）～上級編」

　お待たせしました。（おこ検定）＜上級編＞を実施します。
前回に引き続き、私たち（おこ仲間）が、その知識と愛情の深さを再確認
するクイズを用意しました。　頑張ってチャレンジしてください。

今回は、ちょっとマニアックな問題が多いので、手ごわいですぞ！

　　キャッチフレーズ：
　　　　　　　『粉もん大好き！　おこ検定』


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　◆関西お好み焼き検定（おこ検定）～上級編
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問２１．お好み焼き店は、全国にどれくらい（店舗数が）ある？
　　（Ａ）１千８百店　　（Ｂ）１万８千店　　（Ｃ）１８万店

問２２．「粉を使った料理」の普及を目的に活動している団体名は、
　　　　”日本「？」協会”である。
　　（Ａ）小麦粉　（Ｂ）こなこな　（Ｃ）コナモン
　
問２３．高砂市の「にくてん」を盛り上げている団体名は、
　　　　　”高砂にくてん「？」”である。
　　（Ａ）喰わん会　　（Ｂ）やっさ会　（Ｃ）めっさ旨い会

問２４．岸和田の「かしみん焼き」に使う鶏肉は、「？」が良い。
　　（Ａ）ささみ　（Ｂ）せせり　　（Ｃ）ひね鶏　　




問２５．牛すじとコンニャクを甘辛く煮込んだものを神戸・新長田では
　　　　どう呼ぶ？
　　（Ａ）スジ煮込み　　（Ｂ）ぼっかけ　　（Ｃ）どて焼き


問２６．神戸・長田区の地ソースといえば？
　　（Ａ）ツヅミソース　（Ｂ）大黒ソース　（Ｃ）ばらソース

問２７．大阪・西成区の地ソースといえば？
　　（Ａ）ヒシウメソース　（Ｂ）プリンセスソース　（Ｃ）ブラザーソース

問２８．京都・南区の地ソースといえば？
　　（Ａ）ドリームソース　（Ｂ）ヘルメスソース　（Ｃ）ツバメソース


問２９．（おこ総研）の標語です。
　　　　　『「？」症候群のときは、お好み焼きを！』
　（Ａ）オコノミー　　（Ｂ）エコノミー　　（Ｃ）ピーターパン

問３０．（おこ総研）の標語です。　『お好み焼きに「？」なし』
　　（Ａ）邪道　　（Ｂ）権威　　（Ｃ）歴史

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皆さん、いかがでしたか。　ちょっと難しかったでしょうか？
答えは、末尾に記載しましたので、確認してくださいね。

　※尚、内容に疑義がある場合は、（おこ総研）までご一報ください。
　　よろしく、お願いします。









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＜（おこ検定）上級編の解答＞

問２１．Ｂ　　問２２．Ｃ　　問２３．Ａ　　問２４．Ｃ　　問２５．Ｂ
問２６．Ｃ　　問２７．Ａ　　問２８．Ｃ　　問２９．Ａ　　問３０．Ａ　


  

　●「関西お好み焼き検定（おこ検定）中級編」

皆さん、お元気ですか？
お待ちかねの＜中級編＞を実施します。
前回に引き続き、私たち（おこ仲間）が、その知識と愛情の深さを再確認
するクイズを用意しましたので、頑張ってチャレンジしてください。

キャッチフレーズ：
　　　　　『粉もん大好き！　おこ検定』



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　◆関西お好み焼き検定（おこ検定）～中級編
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　問１１．マヨネーズを最初に使ったとされるお好み焼きチェーン店は？
　（Ａ）わらい　　（Ｂ）ぼてぢゅう　　（Ｃ）どんぐり
　　
　問１２．製造時にできる沈殿物を商品化したソースは？
　（Ａ）とんかつソース　（Ｂ）どろ（オリ）ソース　（Ｃ）ウスターソース

　問１３．神戸・新長田の「そばめし」発祥店とされる店は？
　（Ａ）青森　　（Ｂ）水原　　（Ｃ）ハルナ

　問１４．京都・妙心寺の近くで人気の「デカ盛りお好み焼き店」は？
　（Ａ）アローン　　（Ｂ）新福菜館　　（Ｃ）ジャンボ

　問１５．大阪の地ソースで、いちじくを原料に使うメーカーは？
　（Ａ）ドリームソース　（Ｂ）ツヅミソース　（Ｃ）ツバメソース

　問１６．神戸・和田岬にある「薪を燃料にする店」は？
　（Ａ）青森　　（Ｂ）水原　　（Ｃ）高砂

　問１７．大阪・天満にある「けしの実」を最後に振る店は？
　（Ａ）甚六　　（Ｂ）菊水　　（Ｃ）千草



　
　問１８．京都のお好み焼き店で、人気のあるカクテルは？
　（Ａ）黒チューハイ　（Ｂ）赤チューハイ　（Ｃ）白チューハイ

　問１９．大阪・ナンバの「マヨネーズで絵を描く」まぜ焼きの老舗は？
　（Ａ）おかる　　（Ｂ）どむす　　（Ｃ）美舟

　問２０．関西で、お好み焼き用道具が揃う専門店街と言えば？
　（Ａ）松屋町筋　　（Ｂ）日本橋筋　　（Ｃ）道具屋筋

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皆さん、いかがでしたか。　ちょっと難しかったでしょうか？
答えは、末尾に記載しましたので、確認してくださいね。

　※尚、内容に疑義がある場合は、（おこ総研）までご一報ください。
　　よろしく、お願いします。









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＜（おこ検定）中級編の解答＞

　問１１．Ｂ　　問１２．Ｂ　　問１３．Ａ　　問１４．Ｃ　　問１５．Ｂ
　問１６．Ｃ　　問１７．Ｃ　　問１８．Ｂ　　問１９．Ａ　　問２０．Ｃ　

  

●関西お好み焼き検定（おこ検定）がスタート！

　ついに始まりました。
　（おこ総研）が、お好み焼き大好き仲間＝（おこ仲間）に向けて実施する
　検定クイズ。その名は「関西お好み焼き検定」（おこ検定）です。

　お好み焼きを心から愛する私たち（おこ仲間）が、その知識と愛情の深さ
　を再確認するクイズを用意しました。

　内容は、次の通り予定しています。
　　（１）初級編　関西お好み焼きの基本知識　　　（４月実施）
　　（２）中級編　関西お好み焼きの名店など　　　（５月～実施予定）
　　（３）上級編　関西お好み焼きのカルト問題　　（５月～実施予定）　

　皆さん、がんばってクイズに挑戦してください。
　今回は、初級編です。

　キャッチフレーズ：
　　　　　『粉もん大好き！　おこ検定』





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　◆関西お好み焼き検定（おこ検定）～初級編
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　問１．「お好み焼きのルーツ」と呼べるものは次のどれ？
　（Ａ）いか焼き　（Ｂ）一銭洋食　（Ｃ）モダン焼き

　問２．「そばめし」が誕生した地域はどこ？
　（Ａ）兵庫県高砂市　（Ｂ）大阪府岸和田市（Ｃ）神戸市長田区



　問３．「とん平焼き」に入れる具は？
　（Ａ）かしわ　（Ｂ）牛ミンチ肉　（Ｃ）豚肉

　問４．「かしみん焼き」が誕生した地域はどこ？
　（Ａ）大阪府岸和田市　（Ｂ）兵庫県高砂市　（Ｃ）兵庫県佐用郡佐用町

　問５．「油かす」って何？
　（Ａ）天カスのこと　（Ｂ）天ぷらの残り　（Ｃ）牛の腸を揚げたもの

　問６．神戸エリアで「貝焼き」に入れる「貝」とは？
　（Ａ）カキ　（Ｂ）ホタテの貝柱　（Ｃ）大貝

　問７．京都の「薄焼き」は一般的にどう呼ばれる？
　（Ａ）ネギ焼き　（Ｂ）べた焼き　（Ｃ）ねりこみ　

　問８．「にくてん」で、町おこしをしている地域は？
　（Ａ）兵庫県高砂市　（Ｂ）大阪府岸和田市　（Ｃ）神戸市長田区

　問９．「イカ」を生地と一緒にプレス機で延して作る粉もんは？
　（Ａ）いかせんべい　（Ｂ）いか焼き　（Ｃ）ポッポ焼き

　問１０．「お好み焼き屋」の店舗数が全国で一番多い府県は？
　（Ａ）大阪府　（Ｂ）兵庫県　（Ｃ）京都府

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皆さん、いかがでしたか。　易しかったですか？
答えは、末尾に記載しましたので、確認してくださいね。

　※尚、内容に疑義がある場合は、（おこ総研）までご一報ください。
　　よろしく、お願いします。









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＜（おこ検定）初級編の解答＞

　　問１．Ｂ　　問２．Ｃ　　問３．Ｃ　　問４．Ａ　　問５．Ｃ
　　問６．Ｃ　　問７．Ｂ　　問８．Ａ　　問９．Ｂ　　問１０．Ａ