関西お好み焼き総研＋

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　袋入りインスタント麺がひとつだけ残っている。
大好物の”いなば缶（ツナとタイカレー）”を掛けた「カレーラーメン」を
作ってみようと思いついた。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは１人分です。

　　　　　　　　　醤油ラーメン　　　　　　　　　　１袋
　　　　　　　　　　（袋入り）
　　　　　　　　　水菜　　　　　　　　　　　　　　　１杷
　　　　　　　　　タイカレー缶　　　　　　　　 　　１缶
　　　　　　　　　　（レッドカレー）

　　　　　　　　　市販惣菜フライ　　　　　　 　　適量
　　　　　　　　　　（魚フライ・うずら卵フライ）

　　　　　　　　　　　
【作り方】
　　　１．インスタントラーメンを指示通りに作る。
　　　　　４分間茹で、醤油ダシを入れるが、ザルに取ってスープは捨てる。
　　　　　途中、水菜を加えた。
　　　２．麺を皿に盛り、温めたタイカレーを掛ける。
　　　　　ちょっとサビシイかなと思い、市販のフライを乗せてみた。


【レビュー】　　　★★☆　　（満点は三ッ星）

　　　　　うーん、合わないなあ。
　　　　　それぞれはどれも美味しいのに、合わせる必然性を感じない。

　　　　　やはりスープの中にカレーを溶かした方が良かったようだ。
　　　　　（自分に対して）お疲れさまでした。



  

　　　


　神戸の輸入食材店で、「ラクサ」なる袋麺を購入した。
ラクサとは、マレーシア、シンガポールの屋台でもっともポピュラーなココナッツ
風味のカレー麺とのこと。今回の製品はシンガポール製だ。
恐る恐る作ってみた。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは１人分です。

　　　　　　　　　ラクサラーメン　　　　　　　　　　１袋
　　　　　　　　　（プリマ・テイスト袋入り）
　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　ボイル海老　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　小松菜　　　　　　　　　　　　　　　 〃

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　
【作り方】
　　　１．鍋に水を入れ、添付の調味袋（２つ）を加えて沸かす。
　　　　　乾麺と豚肉・玉ねぎを入れて、指示通り７分間茹でる。
　　　２．丼に盛り、茹でた海老と小松菜をトッピングした。

　　　　　　　　　　


【レビュー】　　　★★☆　（満点は三ッ星）

　　　　　うむ、カレーの風味よりココナッツミルクの甘さが、これでもかと自己
　　　　　主張する。特筆すべきは太麺の美味しさだ。細うどんほどのもっちり
　　　　　した麺が良い。

　　　　　スープはXO醤風？のエビ出汁がベースのよう。
　　　　　甘くて辛くて、どんどんと箸がススムが、リピートはないだろうな・・。



  

　日清食品のカップ麺「どん兵衛　天ぷらそば」がひとつ残っている。
ちょっと豪華に？玉子とじにしてみようか。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは１人分です。

　　　　　　　　　どん兵衛カップめん　　　　　 　　１個
　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　　　　　　　　　青ネギ　　　　　　　　　　　　　　　適量　　　　　　

　　　　　　　　　　　
【作り方】
　　　１．カップ麺に添付の粉末スープ袋を空け、湯を注ぐ。
　　　　　小さなフライパンに（カップから）スープを少量注ぎ入れ、
　　　　　溶いた卵を入れる。
　　　　　加熱しながらゆっくりと混ぜ、半熟状にする。ここにサクサク
　　　　　天ぷらを割り入れた。
　　　２．３分後、カップ麺のフタを開け、上記の”天ぷら卵とじ”を乗せ
　　　　　て、刻んだネギをトッピングする。

　　　　　　　　　　


【レビュー】　　　★★☆　（満点は三ッ星）

　　　　　見た目はとても豪華になったが、肝心の味の方は、やや
　　　　　クドイ感じだ。

　　　　　最近は（齢のせいか）、何を食べてもシツコク感じる。


  

　　　


　新製品の「マルちゃん正麺　冷し中華」を作ってみよう。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは１人分です。

　　　　　　　　　マルちゃん正麺冷し中華　　　１袋
　　　　　　　　　ハム　　　　　　　　　　　　　 　　２枚
　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　　　　　　　　　鶏むね肉　　　　　　　　　　 　　適量
　　　　　　　　　レタス　　　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　刻み海苔　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　甘酢生姜　　　　　　　　　　 　　少々
　　　　　　　　　練り辛子　　　　　　　　　　　　　　〃

　　　　　　　　　　　
【作り方】
　　　１．乾麺を指定通り５分間茹で、水洗いする。
　　　　　皿に盛り、添付のタレをからめ、ハム・錦糸玉子・茹
　　　　　で鶏・レタス・海苔・生姜をトッピングした。


【レビュー】　　★★☆　（満点は三ッ星）

　　　　　添付のタレがかなり濃く感じる。
　　　　　酸味が足りないので、途中で酢を足した。
　　　　　麺はさすがに腰があってウマイのだが・・。
　　　　　

　　　　　やはり、レトルトで売っている冷し中華の方が好みかな？


  

　　　

　ピリ辛風味の名古屋めし、”台湾ラーメン”を作ってみたい。
巷で評判が良いインスタント袋麺＝マルちゃん正麺を使うことにした。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは１人分です。

　　　　　　　　　　豚ひき肉　　　　　 　　１００ｇ
　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　ニラ　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　　青ネギ　　　　　　 　　　　〃
　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　小さじ　１
　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ　２
　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　 　小さじ　２
　　　　　　　　　　一味唐辛子　　　 　　小さじ　０．５
　　　　　　　　　　粉山椒　　　　　　 　　少々

　　　　　　　　　　マルちゃん正麺　　　１袋
　　　　　　　　　　　　（醤油味）
　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　 　５００ｃｃ


【作り方】
　　　１．最初にピリ辛の”肉みそ”を作る。
　　　　　フライパンにラードを熱し、ひき肉とスライスした玉ねぎを炒
　　　　　める。
　　　　　しっとりとしてくれば、調味料を加え、最後にニラを入れる。
　　　２．醤油味のインスタントラーメンを普通に作り、肉みそをトッピ
　　　　　ングした。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　オッ！　この”肉みそ”は旨いぞ。
　　　　肉の甘みとニラの風味と一味のピリ辛がすごくイイ感じだ。

　　　　ただ、麺が平凡すぎる。人気商品らしいが、私との相性はよく
　　　　ない。次回は、別の麺で作ってみようか？



　　　　※別の麺でも作りましたよ。
　　　　　大好きなカップラーメン「麺づくり　鶏ガラ醤油味」に肉みそ
　　　　　を乗せました。　これは、バッチリおいしかった。
　　　　　やはり、インスタント麺は、インスタントな味じゃないとね。

　　　　　　　　　　　　　　

  

　　　


　カップめん「麺づくり鶏だし塩」にゆで鶏と野菜を乗っけてみた。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは１人分です。

　　　　　　　　　麺づくり鶏だし塩　　　　　　１個
　　　　　　　　　　（ノンフライ細麺）
　　　　　　　　　鶏むね肉　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　もやし　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　水菜　　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　黒胡椒　　　　　　　　　　　　　〃

　　　　　　　　　　　
【作り方】
　　　１．フライパンに油を熱し、もやしと水菜半分を軽く炒めて
　　　　　塩・胡椒を振る。
　　　　　（別の料理で作った）ゆで鶏を手でほぐす。
　　　２．カップめんを指定通り作る。（湯を入れて、４分間）
　　　　　野菜炒めとゆで鶏、生の水菜をトッピングする。


　　　　　　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　おおおおっ、うまいではないか！
　　　　　腰のある麺と味わい深い塩味スープ。しゃきしゃきもやしに
　　　　　しっとりとした”ゆで鶏”。
　　　　　この組み合わせは大成功。