関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンル：３－４　中華系－一品料理

（「天天」の鶏肉の特製ソース炒め）



　神戸・王子公園にウマイ中華料理の庶民店があると聞いてやって来た。
阪急王子公園駅の西改札を出ると、すぐ近くにその店はあった。店名を「広
東料理　天天」と言い、看板には「料理の鉄人に出演した有名料理人の店」
と添え書きがしてある。

店内は思ったより小じんまりとしている。厨房には二人の調理人、ホールに
も調理人と思われる男性がいて、中国語で会話をしている。私はメニューか
ら「広東風野菜ラーメン」と「鶏肉の特製ソース炒め」を選び出して注文し
た。
壁には中華の鉄人”陳健一”氏と一緒に写った店主の写真が誇らしげに飾っ
てある。この懐かしいテレビ番組が終了してからどれくらい経つのだろう？
（写真の店主は随分と若いが、どうやらホールにいるのがこの人のようだ。）

最初に野菜ラーメンがやってきた。やや小ぶりな丼に野菜がたっぷりと盛ら
れている。野菜をかき分け、麺をすくい上げる。かなりの細麺で、やわらか
い。次に、野菜をいただく。白菜・キクラゲ・もやし・人参・小松菜・ふく
ろたけ・たけのこ・ベビーコーン。どんどんと出てくる。レンコンやブロッ
コリーまで出てきてうれしくなる。スープもなかなかウマイ。
ただ、相当にオイリーだ。スープの上に層を作るほどの油量はマイナス点だ
ろう。惜しい。
続いて「ユーリンチー」がやってきた。さて、どんな味だろう？

【今回食べたＢグルメニュー】
　　　　　　　　　　広東風野菜ラーメン　　　　　 　　　　６００円
　　　　　　　　　　鶏肉の特製ソース炒め（油淋鶏）　６００円
　　　　　　　　　　

【レビュー】
　　　　　　油淋鶏（ユーリンチー）とは、鶏の唐揚げに甘酸っぱい香味ソ
　　　　　　ースをかけたものを言うが、店によってかなり違いがある。
　　　　　　この店のものは砂糖を効かせた甘いソースでコーティングして
　　　　　　ある。うま～い！　好きな味だ。
　　　　　　甘くて濃厚な味付けは無条件に食べる者をシアワセにする。
　　　　　　思わずビールが飲みたくなる。
　　　　　　成るほど、神戸市民の支持を受けている理由が分かるイイ店だ。
　

◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　

【お店のデータ】
住所　　神戸市灘区王子町１－２－１５
店名　　広東料理「天天」　　
電話　　０７８－８８２－３９５８


















（広東風野菜ラーメンが登場）


（おお、うまそう！）


（続いて、揚げものが‥）


（いただきます）