関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンル：３－４　中華系－一品料理

（「ニュー上海」の天津あんかけ焼きめし）



　グルメブログをチェックしていて、こんなメニューを見つけた。「天津あ
んかけ焼きめし」！　つまりは天津飯の白ごはんの部分を”焼きめし”に置
き換えた豪華な一品だ。どうしても食べてみたくなって、大阪のビジネス街
まで出かけた。

地下鉄堺筋本町の駅近く、ビルの地階に「ニュー上海」はあった。いわゆる
庶民的な町の中華屋である。店内は６人掛けのテーブルが５卓と、若干のカ
ウンター席があり、厨房の中では元気の良い調理人が忙しく鍋を振っていた。

昼前の比較的空いている時間帯に入店したのだが、ホールのおばちゃんは有
無を言わせず窮屈な相席を強要した。あ～あ。
先客は無言で大盛りの味噌ラーメンをすすっている。件の一品を待つ間、店
内を観察する。いかにも色気のない内装は、”オヤジのたまり場”の噂通り
だ。メニューを見ると、「焼きめし」６００円、「天津飯」６５０円、「天
津焼きめし」７００円、「特製天津あんかけ焼きめし」７５０円という具合
に、少しずつ高くなっている。

間もなくスープが運ばれ、続いて待望の「天津あんかけ焼きめし」がやって
来た。きれいな黄金色の餡がかかっている。見た目には一般的な「天津飯」
に見えるが、さてどんな焼きめしが隠れているんだろう？　楽しみだ。

【今回食べたＢグルメニュー】　天津あんかけ焼きめし　７５０円


【レビュー】
　　　　　　早速、レンゲに乗せて頬張る。ウマイ！　
　　　　　　しっかりとした味付けだ。　一口目からおいしいと感じる料理
　　　　　　は（かなりクドイ味付けなので）要注意なのだが、本当にウマ
　　　　　　イ。中の焼きめしは、焼き豚やネギなどの少量の具材とご飯が
　　　　　　よく絡み、醤油とごま油の風味でまとめられている。
　　　　　　それを覆う薄焼き玉子は、ふわとろの半熟状に仕上がっており、
　　　　　　かかっている餡の味も濃度も申し分ない。

　　　　　　ところが如何せん量が多い。若いサラリーマン君なら丁度良い
　　　　　　量だろうが、筆者のようなロートルには多すぎた。
　　　　　　小さなポーションにして、小海老唐揚げなどと一緒に食べれば、
　　　　　　最高じゃないだろうか？

　　

◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　

【お店のデータ】
住所　　大阪市中央区南本町２－１－１　　　　
店名　　中国料理「ニュー上海　堺筋本町店」　　
電話　　０６－６２６１－３９０１


















（できあがりました。うまそう。）


（割ってみると・・）


（いただきま～す）