関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　（おこのミシュラン　９８店目　　目標の１００店達成まで、あと３店！）
（海園の豚玉）



　私が加古川に単身赴任をしている時、ひんぱんに通った店を久しぶりに訪
れた。ＪＲ明石駅のすぐ南側にある「海園（かいえん）」という庶民店。
観光客が訪ねる店ではない。近所のおばちゃんたちが、”普段使い”する店
である。　

奥へ向かって細長い形をした店は、かなり狭い。左右に鉄板テーブル席が２
卓ずつあるだけ。一番奥に焼き台があって、おばちゃんがそこで焼いてくれ
る。店は狭いけれど、すごく落ち着く。そして、私がいちばん気に入ってい
るのは、この店の冷え冷えの「ビール」だ！
暑い季節は、この「ビール」を目当てに店へ出かけた。ごく普通の瓶ビール
だが、『ハンパなく』冷え冷えなのだ。いつものように豚玉を注文してすぐ
に、ビール（キリン中瓶）をグビグビする。プハーッ！　ああ、ウマイ！
なんてうまいビールなんだろう！

しばらくして、お好み焼きが運ばれてくる。この店の豚玉には、茹でたじゃ
がいもとコンニャクが入っている。ご当地は「高砂にくてん」文化圏に入っ
ているのかもしれない。



【今回食べたお好み焼き】　豚玉　６３０円
■生地　　　　ダシの風味が効いたふっくらとした生地。キャベツはざく千
　　　　　　　　切りか？
■トッピング　豚薄切り肉と茹でたじゃがいも・コンニャク。
■味　　　　　改めてこの店の味を語るとなると、冷静さを欠いてしまう。　　　
　　　　　　　　ふわっとしているし、豚肉もじゃがいもも良い仕事をしてい
　　　　　　　　る。しかし、一言でいうなら「懐かしい味」だ。
■ソース　　　甘口と辛口の２種のソースが卓上にある。ブラザーソースだ
　　　　　　　　ろうか？
■店の雰囲気　アットホームで落ち着ける雰囲気だが、大抵いつも空いてい
　　　　　　　　る。どうしてだろう？
■コスパ　　　駅前立地にしてはコスパは良いだろう。
　　　　　　

◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　　　　　（筆者行きつけの店）

　　　　　　実を言うと、当研究所のブログ「関西お好み焼き総研」のプロ
　　　　　　フィール欄で使用している写真は「海園」さんのソース壷です。
　　　　　　数年前に撮影をして、大事にしている写真なのです。
　　　　　　何が大事かって？　そう、甘口ソース＋辛口ソースという２つ
　　　　　　のソース壷を置いているのが、神戸以西の大きな特徴だと思っ
　　　　　　たからです。（汗）
　　　　　　私の「関西のお好み焼き研究」の原点になっている店かも知れ
　　　　　　ません。


【お店のデータ】
住所　　明石市大明石町１－５－９　
店名　　お好み焼き「海園」　　
電話　　０７８－９１３－０２３３



（店の外観）


（おばちゃんが焼いてくれる）


（豚玉がやってきた）


（おいしそうだ！）


（２種のソースを塗って・・）