関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンル：２－２　和食系－うどん・そば

（「潮屋」の天ぷらそば）



　新梅田食道街は”オヤジ達のちょい呑みオアシス”であると同時に、若い
サラリーマンが朝食やランチを簡単に取れるファストフード村でもある。
そんなエリアの中に歴史のある立ち食いそば屋「潮屋（うしおや）」がある。
この店に入るのは実に久しぶりだ。食道街へ来ると、どうしても「串かつ」
「ラーメン」「お好み焼き」が食べたくなるからだ。

店に入ると入口におばちゃんが居るので、注文をして代金を支払う。すると
おばちゃんはマイクで厨房にオーダーを通す。「天ぷらそば、いっちょう～」
その声を聞いて、厨房の調理人がすぐに、そばを茹で始める。実に素早い生
産システムだ。
この店は生麺を使っていると聞いたが、ものの３０秒ほどで「天ぷらそば」
が出来上がった。それを受け取り、壁際のカウンターに移動。そこには背の
高いスツールがあったので、腰かけて食べることにした。（これじゃ、座り
食いそばだ。）
卓上には大きな容器に天カスがたっぷりと入っている。ああ、ザンネン！
今回は天ぷらそばにしたので、天カスは必要なしだ。
七味だけ振って、いただくことにした。

【今回食べたＢグルメニュー】　天ぷらそば　３６０円


【レビュー】
　　　　　　うむ、麺がウマイ。腰があるという所まではいかないが、爽や
　　　　　　かな旨麺である。上品な味わいだ。
　　　　　　次に海老天をいただく。注文を聞いてから揚げる”通し揚げ”
　　　　　　の噂も聞いていたが、これは普通の天ぷらである。しかし、中
　　　　　　の海老は臭みもなく上質なものだった。

　　　　　　さて、問題の”だし”。確かに水準品だとは思うが、かつお昆
　　　　　　布の風味よりも塩辛さを感じた。それに後味も少し悪かった。
　　　　　　麺・具材・出汁の３拍子揃った「立ち食いそば」を見つけるの
　　　　　　は容易ではない。
　　　　　　次回訪問するときは「たぬき」を注文して、サービス天カスを
　　　　　　たっぷり入れてみたい。


◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　

【お店のデータ】
住所　　大阪市北区角田町９－２５　 新梅田食道街１Ｆ
店名　　うどん、そば「潮屋 梅田店」　　
電話　　０６－６３１３－２７１４


















（なかなかビューティフル！）


（麺は生麺だ。いただきます）


（天ぷらはこんな感じ・・）




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