関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンル：２－２　和食系－うどん・そば

（「山陽そば」のぼっかけそば）



　板宿商店街をぶらり散歩していて、ちょっと小腹が空いた。ふと見ると、
立ち食いそば屋があった。店名は”山陽そば”。明石駅の構内でも見かけ
たことがあるチェーン店だ。
おススメメニューは、２１０円の「かけうどん」と、３９０円の「ぼっか
けうどん」とある。随分と価格差があるが、ここはやはりご当地名物の「
ぼっかけ」にしてみよう。（正確に言えば、板宿は須磨区ですが‥。）

「ぼっかけ」とは勿論、「すじコン」のことを指す。長田区の町おこし組
織”神戸ながたＴＭＯ”によれば、「ぼっかけ」について次のように説明
している。
『戦後の闇市では、関西地方でそれまで廃棄されていた牛すじが、コンニ
ャクと一緒に甘辛く煮込まれて食べられるようになりました。長田ではそ
れをうどん等に「ぶっかけ」て食べられることから、「ぼっかけ」と呼ば
れるようになったのです。』

Ｌ字型のカウンターの前に立って「ぼっかけそば」と注文すると、おばち
ゃんがすぐに作り出した。（どうやら食券制のようだったが、もう一人の
おばちゃんが発券してくれた。ありがとう。）
そばはすぐに出てきた。”ぼっかけ”と刻みネギだけが乗っている。すご
くシンプルな仕様。早速、いただきます。

【今回食べたＢグルメニュー】　ぼっかけそば　３９０円　


【レビュー】
　　　　　　麺がすごく太い。もっちりとした歯ごたえはキライじゃない。
　　　　　　と言うか、好きなタイプかもしれない。
　　　　　　それに、出汁が美味い。立ち食いそばの”めんつゆ”として
　　　　　　は最上の部類だろう。
　　　　　　次にすじ肉をいただく。甘辛の味付けが絶妙だ。肉質もよい。
　　　　　　アキレスけんばかりではなく、肉とのバランスが良い。
　　　　　　この店の「ぼっかけ」はいわゆる”すじコン”ではなかった。
　　　　　　つまり、コンニャクが入っていない。
　　　　　　でも充分に満足した。


◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　

【お店のデータ】
住所　　神戸市須磨区平田町３－４－１　
店名　　うどん、そば「山陽そば 板宿店 」　　
電話　　０７８－７３６－２０２６


















（やってきました）


（麺がかなり太いぞ）


（”ぼっかけ”がウマイ）