関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンル：１－３　洋食系－パスタ・オムライス
（「イスタンブール」のトルコライス）



　「トルコライス」で、つとに有名な老舗洋食店「イスタンブール」さんを
訪問した。いわゆる”大阪トルコライス”の元祖的な店であり、既に５０年
以上もこのメニューを作り続けていると言う。

京阪電車森小路駅の改札を出て、西方向へまっすぐに進む。国道１号線を越
え、旭区役所・消防署を越えたとき、右手にこの店の看板が見えた。
もっと昭和レトロ感たっぷりの店内を予想していたが、意外にも明るくてキ
レイだった。奥に向かって４人掛けのテーブルが６卓整然と並んでいる。

メニューには「ポークトルコライス」と「エビトルコライス」の２つが載っ
ているが、きっとポークがデフォであろうと確信して「トルコライスを‥」
と注文した。（果たして、結果はその通りであった）
”大阪トルコライス”のグルメ算式は次のようになる。
〔ケチャップライス＋トンカツの卵とじ＋デミグラスソース＝大阪トルコラ
イス〕　但し、多少のバリエーションがある。筆者が若い頃、通っていた堂
島の喫茶店「パウゼ」のものは、ケチャップライスではなく、ドライカレー
（カレーピラフ）がベースになっていた。

しばらくして「トルコライス」が運ばれて来た。ネットで見た通り、黄色い
オムと褐色のデミソースの対比が色鮮やかである。早速いただきます。

【今回食べたＢグルメニュー】　ポークトルコライス　７５０円


【レビュー】
　　　　　　最初の一口を頬張る。ウマイ！　私は、こういったカツオムラ
　　　　　　イス系の料理が無条件に好きだ。幸せな気分になる。
　　　　　　ケチャップライスはパラパラ感があって、プロのこだわりが見
　　　　　　える。カツはサックリと揚がっているし、デミソースの風味も
　　　　　　（甘く）濃厚で、なかなか良い。
　　　　　　
　　　　　　食べ進んでいくと、やや単調になってくる。そんな時のために
　　　　　　この店では”福神漬”の壷を出してくれる。これで味に変化を
　　　　　　つけることができた。
　　　　　　普通においしかったが、頻繁に通いたくなるような常習性（病
　　　　　　み付き性向）は感じなかった。どうしてだろう？　そこが唯一
　　　　　　気になった。
　　　　　　

◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　

【お店のデータ】
住所　　大阪市旭区中宮１－１２－２２　
店名　　欧風料理「イスタンブール」　　
電話　　０６－６９５４－９３０１



















（できあがりました）


（割ってみる。　うまそう・・）


（熱々だ。　いただきま～す）