関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンル：５－２　粉もん系－たこ焼き
（「寿々屋」のスープたこ焼き）



　前回、神戸二宮商店街で（大阪・明石折衷型の）「神戸焼」を経験した筆
者は、今回阪神尼崎駅に降り立った。ここに「スープたこ焼き」が人気の店
があると聞いたからだ。

たこ焼きを出汁に浸して食べる「スープ（出汁）たこ焼き」というＢ級グル
メは、考えてみれば不思議なものだ。＜小麦粉＋濃厚ソース＞という洋風の
定番で終わってもよさそうなものを「うどん出汁風のつゆ」に浸けることを
思いついた人がいた。言ってみれば、「ぶっかけたこ焼き」だ。

明石では、スープに青ネギや三つ葉を浮かべて、上品に食べる。長田区・兵
庫区に来れば、たこ焼きにソースを塗ってからスープをかけるので、誠に庶
民的な味わいになる。ソースの甘辛い刺激がアクセントになって食べやすい。
さて、尼崎の老舗「寿々屋」さんのスープたこ焼きはどんなものだろうか？
尼崎本通り商店街を西進し、右に折れて「ナイス市場」内の店を訪れた。


ランチタイムの店内は、近所の主婦たちの「隠れおやつコーナー」と化して
いた。つまり、買い物ついでに、ここで一人で焼きそばやお好み焼きを食べ
て帰ろう、といった風なのである。みんな、ただひたすらに汗をかきながら
黙々と食べている。
私が「スープたこ焼きひとつ」と注文すると、美人のおかみさんは奥の厨房
に入って焼き始めた。

【今回食べたＢグルメニュー】　スープたこ焼き（１０個入）　５００円

【レビュー】
　　　　　　陶製の器に明石焼き風のたこ焼きが１０個ほど入り、淡い色の
　　　　　　スープで満たされている。上には三つ葉が散らしてあって、と
　　　　　　ても上品だ。
　　　　　　レンゲですくって一口食べてみる。ふわふわとろとろの生地は
　　　　　　思った通りやさしい味がする。おまけに柚子の皮が仕込まれて
　　　　　　いるらしく、かすかに鼻孔をくすぐる。
　　　　　　そこで、筆者はすぐに決断をする。卓上のお好み焼きソースを
　　　　　　ハケで少し落とし、即席の「神戸たこ焼き」にして食べること
　　　　　　にした。
　　　　　　うむ、イケル！　やっぱりオレはこっちの方が好みだな。
　　　　　

◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　

【お店のデータ】
住所　　尼崎市神田北通５－７－５ ナイス市場内
店名　　お好み焼・スープたこ焼 「寿々屋」　　
電話　　０６－６４１３－１４１５


















（上品なスープたこ焼きだ）


（やっぱり”神戸たこ焼き”にした！）