関西お好み焼き総研＋

　　　

　鉄板居酒屋のメニューで「パイネ」なる風変わりなものがテレビで紹介された。
生地の上にポテトサラダと溶けるチーズを乗せ、両面を焼いた酒のアテのよう
なものだった。
うまそうなので、これを勝手にアレンジして作ってみた。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは１人分です。

　　　　　　　　　　お好み焼き粉　　　　　　　大さじ　３
　　　　　　　　　　かつお出汁　　　　　　　 　大さじ　３
　　　　　　　　　　市販ポテトサラダ　　　　　適量
　　　　　　　　　　ピザ用チーズ　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　　チャーシュー　　　　　　　 　　〃

　　　　　　　　　　お好み焼きソース　　　　　適量
　　　　　　　　　　マヨネーズ　　　　　　　　 　少々
　　　　　　　　　　溶きからし　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　　青のり　　　　　　　　　　　 　　〃


【作り方】
　　　１．やや固めに溶いた生地を熱したフライパンに広げ、上にポテトサラダ
　　　　　を載せる。更に冷蔵庫にあったチャーシューとピザ用チーズを乗せ、
　　　　　残った生地を垂らした。


　　　　　

　　　　　


　　　２．焦げないように両面をしっかりと焼く。チーズが溶け出してイイ感じ。
　　　　　ソースとマヨ・からしを塗ってから切り分けて皿に盛った。
　　　　　（ちなみに”パイネ”は、ソースを掛けずに提供していた）


　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　材料を見ただけで、美味くないワケがないのだが・・。
　　　　　おおおッ、これは良い。チーズの香りが鼻に抜ける。
　　　　　スーパーで買ったポテサラがすごく美味。中に入っているキュウリや
　　　　　ニンジンの歯ざわりが意外に良いぞ。

　　　　　ポテサラを入れたお好み焼きは、たまに見かけるが、このメニューは
　　　　　あくまでも（とん平焼きと同じように）酒のアテである。
　　　　　これはおススメ！