関西お好み焼き総研＋

　　　


　”豚キムチ”が少し残っているので、「豚キムチ玉」を焼いてみよう。
今回は、玉子感たっぷりの”やわらか生地”にする。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは２枚分です。

　　　　　　お好み焼き粉　　　　　　　　　　 　１／２Ｃほど
　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　 　　１／２Ｃほど
　　　　　　鶏ガラスープの素・醤油　　　　　少々
　　　　　　キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　豚キムチ　　　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
　　　　　　天かす　　　　　　　　　　　　　　　　適量

　　　　　　お好み焼きソース　　　　　　　　　適量
　　　　　　マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　糸かつお　　　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　青のり　　　　　　　　　　　　　　　　　　〃


　　　　　　　　　　
【作り方】
　　　１．生地を作り、鶏ガラスープの素と醤油を少し足した。
　　　　　金属ボウルに（１枚分の）生地＝＞粗みじん切りのキャ
　　　　　ベツ＝＞卵を入れて、スプーンでかき混ぜる。

　　　　　　　


　　　２．ホットプレートを温めて油を引き、生地を丸く広げる。
　　　　　上に豚キムチと天カスをトッピングする。
　　　　　両面をしっかりと焼いて、マヨ・ソース・かつお・青のりを
　　　　　掛ける。

　　　　　　　



【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　豚キムチ入りのお好み焼きを初めて焼いたが、意外にイケ
　　　　る。たっぷり入った豚バラ肉が甘くてジューシーだ。
　　　　白菜キムチの酸味とピリ辛がアクセントになって、どんどん
　　　　とテコが進む。大成功！