関西お好み焼き総研＋

　駅に張られた神戸市の観光ポスターに「平清盛像」が写っていた。
来年の大河ドラマで取り上げられる平清盛は神戸とゆかりの深い人物である。
市は早くも観光客の誘致を狙っているようだが、はて清盛像はどこにあるの
だろう？

市営地下鉄和田岬駅で降りて地上へ出ると、真夏の強い日差しがギラギラと
輝いていた。うだるような暑さだ。和田岬と言えば、薪で焼くお好み焼きの
名店「高砂」を思い浮かべるが、この近くに清盛塚と清盛像があると聞いた。





少し歩くとＪＲ和田岬線の終着駅「和田岬駅」が現れる。
この路線は兵庫駅から海沿いにある三菱重工の従業員を乗せて走る「社員列
車」のような性格を持つ。だから朝夕しか運行されていない。

更に行くと「笠松商店街」のアーチがあった。人通りが少ないゆったりのん
びりとした（アーケードのない）商店街である。
そば屋があり、惣菜の店があり、そして銭湯がある。鮮魚店があり、ミニス
ーパーもある。ホームズスタジアム神戸でプレーするヴィッセル神戸の選手
が買い物に来ることもあると聞く。ひと通りのものは揃いそうだ。









この近くに以前から気になっている古いお好み焼き屋がある筈。
店名は「前川」という。
脇道に逸れて店を探すと、すぐに見つかった。広い四つ角に面した民家の１
階部分が店舗になっている。風を通すために開けている引き戸をずらして入
った。「暑いですねえ‥」と店のおばちゃんに挨拶したが、店内は意外にも
爽やかだった。部屋の真ん中に大きな鉄板が１枚デンと置かれ、客が周りを
取り囲むいわゆる「カジノテーブル方式」のレイアウトである。







私は基本の「スジ焼き」とビールを注文した。
「この店は古いんですか？」　雑談をしながらおばちゃんの焼き方を見る。
卵が入らない生地にみじん切りしたキャベツを混ぜて鉄板に広げる。その上
に細かくしたスジコンを乗せて、両面をじっくりと焼く。

おばちゃんは二代目で、店は半世紀近い歴史があると言った。「にくてん」
の話をひとしきりした後、おばちゃんは和田岬線がまもなく廃線になるらし
いと寂しそうに言った。かつてこのエリアは「みつびし城下町」で栄えたが、
生産が減少し、市営地下鉄ができてからはＪＲを利用する客が目に見えて減
った。このローカル線も、その役目を終えて近く消えていくのだろう。







さて、お好み焼きが焼けた。２種のソースを塗り、花かつおを振る。
２０ｃｍ径ほどの小さな”薄焼き”はおやつ感覚のお好み焼きだ。ビールの
アテには丁度良い。まさに「素朴」が鉄板で焼かれ、ソースをまとったよう
な懐かしさで溢れていた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（続く）


◇お好み焼き「前川」　神戸市兵庫区笠松通５－３－１
　　　　　　　　　　　　　　お好み焼き（スジ）　　５００円
　　　　　　　　　　　　　　ビール（中瓶）　　　 　４８０円