関西お好み焼き総研＋

こんにちは、（おこ総研）のジミヘンです。
皆さん、お好み焼きを焼いていますか？　

今回は、わたくしジミヘンが新趣向の「お好み焼き」を作ってみました。
「お好み焼きに邪道なし！」です。

　

１．おススメお好みレシピ
　　　●春菊とかしわのお好み焼き
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　　　世の中には「白菜」を使ったお好み焼きや、鶏肉を具材にのせる店も
　　　ある。そこで、冷蔵庫に残っていた「春菊」と「鶏肉（かしわ）」を
　　　使って、オリジナルのお好み焼きを焼いた。

　　　1.ボウルに市販のお好み焼き粉・水・卵を入れ、（シマヤ）かつおダ
　　　　シの素と醤油を少量加えて混ぜ合わせる。
　　　　ここに刻んだ春菊とキャベツを同量加えてざっくりと混ぜた。
　　　 2.生地を熱したフライパンに流し入れ、鶏もも肉を細かく切って並べ
　　　　る。天かすをのせて、両面をこんがりと焼き、（ヘルメス）ソース
　　　　を塗れば出来上がりだ。

　　　さて、味はどうだろう？　最初に、春菊の清冽な香りがフッと鼻に抜
　　　ける。そして、コリッとしたかしわの食感もいい。うむ、これは良い
　　　わい。
　　　この作品のネーミングは何が良いだろう？
　　　岸和田の名物「かしみん焼き」に倣って、「かし菊焼き」とするか？
　　　はたまた、「きくなとり焼き」としてみるか？　ひとりだけの妄想が
　　　また始まる。