関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　



　久しぶりに「広島風お好み焼き」を食べたくなって、ＪＲ福島駅の近くにある「お多福」さ
んを初訪問した。
路地裏の分かりにくい場所にあるが、”広島焼”の大きな看板が目に飛び込んできた。
広島人が見たら目を剥いて怒りそうな表示だが、関西においては「広島焼き」という表
現の方が分かりやすい。


　　　　　　　



店内はテーブル毎に半個室にしたいためにやたらとスダレが下がっていて、ちょっとう
っとおしい。メニューの中からオーソドックスな「肉玉そば入り」と瓶ビールを注文。
「ごはんとみそ汁が無料でつきますが・・」とお姉さんが言うが、丁重に断る。そんなには
食べられないです・・（汗）。「マヨネーズとねぎをお掛けしていいですか？」　マヨネーズ？　
広島風にはちょっと合わないだろう。ねぎ掛けだけをお願いした。


　　　


瓶ビールは、なんとプレモルだった。うーむ、そんなに高級なビールはちょっと・・。
この店は立地からして、若いサラリーマンが夜飲みで使う「鉄板焼き店」のようだ。
牡蠣焼きやホルモン焼きをアテにしてビールを飲み、締めに広島焼きをワイワイとシェ
アしながら食べるのだろう。
さて、待つこと１５分。マイ鉄板に広島焼きがやってきた。予想した通り、デカイ！
（耳タコで申し訳ないが、）広島風お好み焼きは好きなのだが、大き過ぎることと、価格
が高すぎること、具材や焼き方がワンパターンであることがいつも引っかかる。


　　　

　　　


早速、テコを入れて食べ始める。ややソースが少ない印象だ。
でも、塩味はついている。ウマイ！　店主は、相当ヘルシーにこだわっているのではな
いか？　キャベツともやしがたっぷりで、そばの量を凌駕している。つまり、ほとんどが
野菜焼きに近い。卓上にソースや粉を置いていないのはザンネン。ソースがあれば、
きっと足していただろう。一味のボトルだけあったので、軽く振りながら食べ進んだ。


　　　　　　　　　　　　　　


評価がムズカシイ一枚である。上品でヘルシーだから好感が持てるが、もっとオタフク
ソースの圧倒的な”こってり感”が欲しかった。
そして、ねぎは別料金のオプションにして、もっと青のりを振ってほしい。
ああ、マンプク、マンプク。　ごちそうさまでした。



　　　


　　　　◇鉄板厨房・広島焼き　「お多福」　
　　　　　　　大阪市福島区福島７－６－１９

　　　　　　　　　肉玉そば入り広島焼　　　８５０円
　　　　　　　　　ビール中瓶　　　　　　　　　６００円