関西お好み焼き総研＋

　　　


　久しぶりに加古川へ行った。６年間、単身赴任で暮らしたなつかしい土地だ。
なんとなくクルマを”イオン加古川店”の駐車場へ滑り込ませた。
毎週のように買出しに出かけていたので、クセになっているようだ。

軽食コーナーに２店のたこ焼き屋が向かい合って店を構えている。
どちらの店も、イチオシは「明石風たこ焼き」。　出汁につけて食べる「明石焼」で
はなく、玉子感の強いふわとろの”ソースたこ焼き”をこう呼んでいる。
私は懐かしくなって、「ローザ」のたこ焼きを注文した。焼き上がるまで席に座って
５～６分間待つのだが、目の前にライバル店の「二三（つぐみ）」が見える。
この日は、どちらかといえば二三さんの方が繁盛していたが、昔から良いライバ
ル関係であることが相乗効果になってこのコーナーを盛り上げている。


　　　　　　　


さて、舟に乗ったたこ焼きと冷たいお茶を受け取って、早速ほお張る。
おお、とろとろで濃厚で、メチャうまだ。　生地の下味を限界ギリギリまで濃く付け
てある。ややもすると、過剰な味付けになってしまう限界ギリギリ。ソース味も濃
厚なので、お茶をすすりながら食べ進む。


　　　


以前は「二三」のたこ焼きをよく食べていたが、味の好みから「ローザ」に変えた。
現在の単価は、ローザ３９０円也、二三３８０円也、という微妙な差。
これからもお互いを意識しながら、切磋琢磨してほしいと願う。
　






　　　　◇たこ焼き　ローザ
　　　　　　　加古川市平岡町新在家６１５－１　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　イオン加古川店１Ｆ　

　　　　　　　　　たこ焼き（８個入り）　　　 　３９０円