関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　


　◆家やきそば
　　タイプ　：カップ入りインスタント麺
　　麺　　　：つるりとした細めの乾麺
　　具　　　：添付のカヤクに、豚肉・キャベツを足した。
　　味つけ　：添付の袋入りソース

　　満足度　：★★★　


　　　　　


▼東日本で根強い人気を誇っている（らしい）「ペヤングソース焼きそば」
を試食してみることにした。近所のスーパーに並ぶようになったからだ。

いつものように、豚肉とキャベツをプラスする。

１）フタを開けてソース袋と振りかけ粉を取り出し、カヤクを乗せてから熱
　　湯を注ぐ。
　　この間にフライパンで豚バラ肉とキャベツを炒めて用意する。
　　（軽く塩・胡椒した）
２）３分後、湯切りをし、炒めた具材と袋入りソースを入れてよく混ぜる。
　　きれいに混ざったら添付の振りかけ粉を振る。


　　　　　


麺がつるんとしたストレート麺なので実に喉通りが良い。ソースもサラッと
している。
うむ、ウマイ！　予想していたより１０倍美味しい。
何よりスパイシーで風味の良いソースと刺激的な振りかけ粉が抜群の出来だ。

東日本で４０年間近くも愛され続けてきた理由がよく分かる。
「日清焼きそば（袋入り）」と同様、クセになる味だ。また食べたくなる。


▼カップ焼きそばの定番と言えば、「日清ＵＦＯ」　「明星一平ちゃん夜店の
焼きそば」　「エースコックのＪＡＮＪＡＮ」などであろうか？

噂によれば「ＵＦＯ」命名の由来は、”うまい、太い、大きい”であるらし
い。太麺にこだわるのは、多分大阪人が熱愛する”大阪焼きそば”を意識し
てのことだろうが、筆者には『太麺の呪縛』に見える。

縦型カップ焼きそばでヒットしているＪＡＮＪＡＮは、麺にソースを練り込
むと云うアイデアを持ちこんだ。
今夏、日清食品が発売する「ＵＦＯ　１ミニット」は、１分間で湯切りがで
きるらしい。
かつて、湯切りした湯を使ってスープを作ることができる焼きそばもあった。
「からしマヨネーズ」を付けたり、本当に焼いた本格そばを使うなどアイデ
アに限りはない。