関西お好み焼き総研＋

　こんにちは、ジミヘンです。

　三宮でランチタイムにお好み焼きを食べようとして、はたと困る。
意外に店が少ないのである。
そんなとき、アッ！この店があった、と思いだすのが「Ｂｉｇ　Ｋ
ｉｄ（ビッグキッド）」だ。

そんな風に目立たない店だ。自己主張をしない。時流に乗ることも
気をてらうこともなく、逆に頑ななまでの凡庸さで、そこにたたず
んでいる。


さて、ミント神戸地階の店へやって来た。
店内を若干改装したようだ。すっきりとしてキレイになっている。
この店へ来ると、いつも「オムそば」ばかり頼んでしまうので、今
回は「豚モダン焼き」をオーダーした。
大阪風・神戸風のどちらに近いモダン焼きが出てくるのか楽しみだ。





しばらくして、小さな鉄板に乗ったモダン焼きが運ばれた。
テコで切り分けながら、箸で食べ進む。うん、いつもの味！
もっちりした麺がウマイ、ふっくらした生地もウマイ。そして、甘
口のソースがウマイ。ホッとするいつもの味だ。





ソースをからめた焼きそばを挟むところは神戸風だが、生地は相当
に玉子感が強い。御坊の「せち焼き」（未だ食べたことはないが‥）
や「きじ風モダン焼き」に近いモダン焼きではないだろうか。


　　　


ＢＧＭはちょっと場違い（？）のカントリーミュージックだった。
箸袋には「WESTERN STYLE OKONOMIYAKI（ウェスタン・スタイルの
お好み焼き）」と印刷されているので、オーナーのこだわりがＢＧ
Ｍに残っているのかもしれない。


この店はいつも微笑みながら、やさしく私の傍にたたずんでいる。
振り返れば、君がいた‥。






　　　◇お好み焼「ビッグキッド ミント神戸店」　
　　　　　神戸市中央区雲井通７－１－１
　　　　　　　　　　　　　　　ミント神戸　Ｂ１Ｆ

　　　　　　　　豚モダン焼き　　　　７８０円
　　　　　　　　ビール中瓶　　　　　４８０円？