関西お好み焼き総研＋

　こんにちは、ジミヘンです。

　”かしみん焼き”の人気店「鳥美」さんを訪れた後、実はもう
一軒”かしみん”のハシゴをしました。

折角、遠路はるばる泉州までやってきたので、他店の味も見てみ
たい。
幸い”かしみん（洋食焼きタイプ）”は軽いので、小食の私でも
２枚くらいはへっちゃらだ。





鳥美さんから紀州街道をどんどん北上すると、この店が見つかっ
た。なんとも庶民的な外観の「すえひろ」さんだ。

入口が２つあって、どちらに入ろうか迷ったが、左の引き戸を開
けると、どうやら別室になっている。まあ、イイか？







お姉さんに「かしみ焼き（この店では”かしみん”とは云わない）
と生中」を注文したが、焼いている様子はこちらから見えない。

しばらくして、焼き上がった”かしみ焼き”が運ばれた。
鳥美さんのものより薄くて大きいような気がする。
甘いソースが最初に舌に乗り、トロっとした生地とキャベツが次
に追いかける。そして、コリコリのひね鶏ミンチだ。







この店の”かしみん”は、懐かしい「駄菓子感」を感じる。
おやつ感覚で食べられるこの味と値段をいつまでも守ってほしい。




　　

　　◇「すえひろお好み焼店」　
　　　　　　岸和田市下野町５－２３－１３　　

　　　　　　　かしみ焼き　　　　３８０円
　　　　　　　生ビール（中）　　５００円