関西お好み焼き総研＋

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　　　　　　　　　　　関西お好み焼き総研＋（プラス）　

　　 　　　「ジミヘンのぶらり下町食べ歩き」　（ジミぶら）　

　　　　　　　　　　　　 第２４号 (2011-9-26)

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　皆さん、お元気ですか。ジミヘンです。

　
　「がんばろう！東日本！　がんばろう！日本！　
　　　　　　　　　　　　　鉄人の街　新長田とともに！」
　
　これは、新長田・大正筋商店街に掲げられていたメッセージです。
私たち阪神間に住む者にとっては、＜１．１７＞が運命を変えた日だ。
生活設計が狂い、何よりも人生観を大きく変えてしまった。

そんな被災地神戸の象徴的な場所が、新長田であろう。
この地を訪れると、どうしてもそういう感慨に捉われるが、それでも自立に
向けて大変な努力をしている。その前向きな姿こそ、東北の被災者への励ま
しになるだろう。


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　■ジミヘンの関西下町研究　
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　新長田・大正筋商店街

▼ぶらり下町食べ歩きで撮った写真をつなぎ合わせて「フォトムービー」
にしてみました。どうぞ、ご覧ください。

　　　　「新長田・大正筋商店街」（ユーチューブ動画）

　　　　　　＝＞　http://www.youtube.com/watch?v=xUh_xRFNWjc


　　　　



▼震災の街から「食」の街へ

新長田の新しいまちづくりを推進している「神戸ながたティ・エム・オー」
のサイトからその設立趣意を見てみましょう。

『ＪＲ新長田駅南側の商業ゾーンは、昭和２０から３０年代は神戸の副都
心として位置づけられ、近くの工場で働く社員やその家族の買い物の場と
して賑わい、商業力も強かった。その後、地下鉄の延伸等の影響により、
多くの住民が郊外ニュータウンに移転して高齢化率が高まるなど、徐々に
空洞化が進んだ。
そのような中、平成７年に阪神・淡路大震災が発生し、街は壊滅的な打撃
を被った。ピーク時には２４万人までいた長田区の人口は震災後１０万人
にまで減少した。震災復興事業が動き出したものの、大正筋商店街では約
９０店あった店が１０店ほどまでに激減するなど、商店街活動ができない
状況になっていた。そのため、平成１２年に「地域のために一緒に頑張ろ
う」と若手が集まって出来たのが「アスタきらめき会」という任意団体で
ある。アスタの「アス」は、「私たち（US）」と「明日」を意味し、「街
（タウン）」の「タ」と合わせた名称である。そして、この時のメンバー
が中心となって平成１３年６月に３セクＴＭＯの「株式会社神戸ながたＴ
ＭＯ」が設立された。

ＴＭＯ事業としてエリア内におけるお店の紹介をするため、「新長田南地
区商店街マップ」を作成した際、長田の街における特徴は何か探ってみた
所、このエリア内にお好み焼き屋が70軒以上あった。兵庫県は大阪（3800
軒）に次ぎ約2800軒（平成５年調べ）と、全国第２位のお好み焼き屋の集
積地で、県内一の集積地が長田区であるため、「宇都宮の餃子」のように、
「長田のお好み焼き」というイメージを浸透させ、「食によるまちづくり」
を目指そうと考えた。』



▼神戸たこ焼き

「神戸たこ焼き」という呼称を普及させた”かずさん”が御自身のブログで、
こう説明しています。

『子供の頃(小中学校時代)、私は「出汁をかけるたこ焼き」が普通のたこ焼
きだと思って育ちました。逆にフネに入ってソースのみをかけて食べるたこ
焼きは「屋台のたこ焼き」(出汁をかける事が出来ない、簡易版のたこ焼き)
だと。
ところが高校に入り、他の地域の人と話をすると「出汁をかけるたこ焼き」
が通じない事がわかりました。もちろん、もっと多く遠くの地域の人がいる
会社では全然通じません。そこでこの「出汁をかけるたこ焼き」を説明する
のに、私が考えた名前が「神戸たこ焼き」でした。当時、私が知っていた店
は兵庫区、長田区にありました。この為、「兵庫たこ焼き」「長田たこ焼き」
はちょっと違う。「下町たこ焼き」というのも考えましたが、これもどこ(
東京?大阪?)の下町か分からない。そこで考えたのが「神戸たこ焼き」。
「神戸」＝「異人館、旧居留地、お洒落、etc.」のようなイメージ、「神戸
ワイン」を筆頭にある元々「神戸」とは何の関係もない商品の神戸ブランド
に対する反論(?)的な意味もありました。友人、知人への説明に使い出した
のは昭和の最後の頃だったと思います。』