関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おこのリターンズ（増補版）

（「お千代」の”イカ豚玉”）


　こんにちは、ジミヘンです。久しぶりの「おこのリターンズ」です。

　朝の連ドラ「てっぱん」のモデルになったお好み焼き屋があると聞いて、
天下茶屋までやって来た。
昨年末に放映された特番では音楽講師役の柏原君がこの店を訪れて、お好み
焼きを食べていた。その姿を見て、いつか自分も訪ねてみたいと思った。

南海ナンバ駅から特急に乗り、２つ目の停車駅、天下茶屋駅で降りる。商店
街を抜けて少し歩いたところにこの店はあった。カウンターに鉄板が３枚入
っていて、詰めて座っても６人で一杯になる小さな店だ。
ふくよかでやさしいおばちゃんが一人で切り盛りしている。頭上には神棚が
あって、まるでテレビで見る「おのみっちゃん」の店のようだ。
私は「イカ豚玉」を注文してから、おばちゃんに聞いてみた。「てっぱんの
反響はいかがですか？」　おばちゃんは、テレビの取材が来てくれてうれし
かったが、恥ずかしいと照れた。
ある日、ＮＨＫのスタッフが店へ来て、イメージにピッタリだと太鼓判を押
した。壁には出演者の色紙が飾られ、特番の際に撮った記念の写真もあった。

「お千代」は先代が６０年以上も前に開店し、２代目を継いでやってきた。
しかし、後を継ぐ者がいないので自分の代で終わるだろうと寂しそうに話し
た。
おばちゃんは注文を聞いてから、キャベツを切り始めた。鉄板に生地を丸く
広げ、馬蹄形をしたキレイな豚バラ肉を広げる。イカは生地の中に練り込ま
れていた。

【今回食べたお好み焼き】　イカ豚玉　６３０円
　　　　　　　　　　　　　

◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）

　　　　　　じっくりと焼きあげた。マヨをどうするか？と訊かれたが、こ
　　　　　　の店の流儀に従い、マヨなしでお願いした。
　　　　　　表面がバリッと焼け、生地のキャベツ感があってうまい。
　　　　　　ソースは西成の地ソースを使っているようだが、かなりの甘口。
　　　　　　大阪のお好み焼きはやはり甘口ソースが合う。

　　　　　　常連のおばちゃんがやって来て、おしゃべりを始める。ＮＨＫ
　　　　　　の話題になり、龍馬伝の最終回のテロップネタに及んだ。
　　　　　　「あんなことをしたらもう受信料を払いたくない」客のおばち
　　　　　　ゃんは余程腹にすえかねたのだろう。
　　　　　　お好みを食べながら常連さんと世間話をする。まさに「おのみ
　　　　　　っちゃん」の世界がそこにあった。



【お店のデータ】
住所　　大阪市西成区天下茶屋１－９－９
店名　　お好み焼き「お千代」　　
電話　　０６－６６５３－１９５４




（お好み焼きが焼けました）


（外がバリッとしています）


（おいしそうだ）


（いただきま～す）