関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おこのリターンズ　NO.42
（「よっちゃん」の牛あごすじお好み焼き）



　こんなにおしゃれな「お好み焼き屋さん」は、初めてだ。まるで、若夫婦
のホームパーティーに招かれたような錯覚に陥った。
店は、ＪＲ垂水駅（山陽電車垂水駅も隣接）から徒歩２分のところにあった。　

道路に面した店のドアを横開きにすると、店のスタッフから靴を脱いで上が
るように言われた。店内は１２畳ほどの狭い空間であり、中央に大きな木製
テーブルがある。かわいらしい椅子に腰かけると、若奥さんがおしぼりを持
って注文を聞きにきた。
私はちょっと珍しい「牛あごすじのお好み焼き」と生ビールを注文する。
やがてビール（和歌山県の地ビール”ナギサビール”）が運ばれてきたが、
コップに一杯くらい。う～ん、少なすぎる。（でも、おいしかったです）


店主の若旦那は奥のオープンキッチンで、実にていねいにお好み焼きを焼い
ている。生地をあまり広げず、具材をトッピングして丸フタをかぶせて１０
分ほどじっくりと焼いた。
それを鉄製の素朴なスキレットに盛って卓上へ運ぶ。うむ、イイ感じだ。思
わず赤のグラスワインでも頼みたくなる。
ちなみにテーブルに同席しているのは、若いカップルとおばさま２人組、そ
して若い女性の計６人。実に女性比率は４／６だった。

【今回食べたお好み焼き】　牛あごすじお好み焼き　８００円


◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　　　　　お好み焼きは４～５センチほどの厚さがあるが、ふっくらと焼
　　　　　　かれているのでスイスイと喉に落ちていく。
　　　　　　「あごすじ」は、とろとろに煮込まれている。　途中で「辛味噌」
　　　　　　を付けてみると、もっと美味くなった。
　　　　　　（食べ終わると、かわいらしいパイナップルのデザートが‥）
　　　　　　
　　　　　　おしゃれなカフェなど知らないおやじは、大感激だ。こんな店
　　　　　　で、色んなつまみとワインでも飲みながら夜を過ごしてみたい。
　　　　　　果たして、誰と？！
　　

【お店のデータ】
住所　　神戸市垂水区海岸通２－２７　　　
店名　　おこのみ　そばやき「よっちゃん」　　
電話　　０７８－７０９－００２８


（店の外観）


（イイ雰囲気です・・）


（わお！　スゴイ！）