関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おこのリターンズ　NO.39
（「ほたか」の豚玉）



　久しぶりの「鶴橋」だ。年に一度受診している人間ドックを終え、ビール
が飲みたくて、ここへやって来た。
昨年の秋に検査をしたら、肝機能が異常値を示した。医者からは酒を控える
ように言われたが、週に６回は必ず呑んでいる。酒なくて何の人生ぞ！
しかし、人間ドックの直前は２日間、しっかりとアルコールを抜いた。さて、
今回はどんな結果が出るのだろうか？　心配でもあり、（改善していれば）
楽しみでもある。

ＪＲ鶴橋駅界隈は相変わらずの「混沌としたコリアン・ワールド」だった。
大阪のキタやミナミがいくら変貌を遂げても、ここの風景だけは変わらない。
駅から徒歩１分、鶴橋市場内にある「ほたか」さんを訪ねた。

店内は鉄板テーブルが４卓だけ並ぶ小じんまりとした佇まいである。観光客
を集める店ではなく、近所の常連さんに支えられている店だろう。この日も
地元のおばあちゃん２人が世間話をしながらお好み焼きを食べていた。
店のおススメは「ポッカ焼き（キムチ入りのお好み焼き）」であったが、私
は豚玉とビールを注文した。とりあえず、ビールを飲みたかった。

奥に焼き台があって、おばちゃんが焼いてくれた。１０分間ほどが経過し、
私の前に運ばれてきた。私はソース２種（おばちゃんは、あっさりと、甘口
と表現した）を塗り、マヨと花かつお・青のりをトッピングした。
　
【今回食べたお好み焼き】　豚玉　５５０円


◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　　　　　やや小ぶりの豚玉は、「ごく普通においしい豚玉」だった。
　　　　　　ザク切りのキャベツが良い感じで、特に”山いも感”が強い。
　　　　　　この店の創業は昭和６３年と聞くので、もう２０年以上もこの
　　　　　　地で営業していることになる。道理でウマイ筈だ。　　　　　　
　　　　　　加えて、おばちゃんのさりげないソフトな接客が常連客を増や
　　　　　　していくのだろう。


【お店のデータ】
住所　　大阪市生野区鶴橋２－４－１０
店名　　お好み焼き「ほたか」　　
電話　　０６－６７１６－４１２１


（店の外観）


（豚玉がやってきた）


（ソース、マヨ、そして花かつお‥）


（いつものように、切ってみる。いただきま～す）