関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おこのリターンズ　NO.18
（「西成わだ」のミックス地玉）



　桂ざこばが席亭を務める「動楽亭」へ出かけた。ここは天満の繁昌亭より
もじっくりと落語を楽しめるので気に入っている。この日は、桂吉弥と桂南
光の２枚看板が出演する日である。
開演前の腹ごしらえに、老舗お好み焼き店「西成わだ」を訪れたら、そこは
驚きの『レゲエお好み焼き屋』だった。

地下鉄御堂筋線の動物園前で降り、南側出口へ出る。ちなみに北側へ出ると、
「動楽亭」があり、ガードをくぐると新世界ジャンジャン横町へと続く。
さて、南側のレトロなアーケード商店街を南下し、パチンコ屋を右折すると
目指す店があった。店内は意外に狭く、Ｌ字型の鉄板カウンターと１０席足
らずの椅子が並んでいる。後ろの壁にはおびただしい枚数のレゲエコンサー
トのポスターがあり、なぜか大リーグ”レッドソックス”の写真もあった。
私はミックスお好み焼きと瓶ビール（キリン中瓶）を注文して焼き方を見る。

１）金属カップの生地をていねいに混ぜてから鉄板に丸く広げる。実にまじ
　　めな円形だ。そこに海老といかを置き、更に豚肉を載せてから天カスを
　　散らす。
２）これをじっくりと合計１０分間焼き、最後にソース・マヨ・辛子をキレ
　　イに塗り、粉をかけた。
それにしても、ビューティフルだ。こんなにキレイなお好み焼きも珍しい。

【今回食べたお好み焼き】　ミックス地玉　８００円



◇おススメ度　★★★　（満点は三ッ星）
　　　　　　ずっとレゲエ・ミュージックがかかっている店内の雰囲気はち
　　　　　　ょっとビミョー（？）だが、お好み焼きは見事だった。
　　　　　　「美しい」上に、「ウマイ」！　ピカピカの鉄板と丁寧な焼き
　　　　　　方、ピリッと刺激的な「辛子」にも感動した。
　　　　　　この店は、新世界の応援団長である赤井英和氏も足しげく通っ
　　　　　　た店だと聞く。下町情緒がイッパイの老舗であった。
　　

【お店のデータ】
住所　　大阪市西成区太子２－４－８
店名　　お好み焼き「西成わだ」　　
電話　　０６－６６３１－５４９１



（店の外観）


（辛子で線を引いているお兄さん）


（やってきました！）


（こんなにキレイな、）


（お好み焼きは、初めてだ）


（切ってみると、海老がごろり。いただきまーす）