関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おこのリターンズ　NO.11
（「だん」の豚玉）



　驚きの「スフレ系お好み焼き」だった。まるで、ケーキでも食べているよ
うな食感。兵庫県下の老舗店で、これほどのふわとろ感が強いお好み焼きは
珍しい。運ばれてきた瞬間に、フッとバターのような香りがしたのは、私の
錯覚だろうか？

場所は、ＪＲ垂水駅（山陽電車垂水駅も隣接）から北東方向へ徒歩４分ほど
のビルの１階にある。ランチタイムにお邪魔すると、近所のおばさま達で満
席状態だった。後で考えると、この店のお好み焼きは年配の女性に受ける要
素がいっぱいだった。
店内は鉄板テーブル席が４卓と、鉄板カウンターが８席ほどのこじんまりと
した店である。私は「豚玉」を注文して、テレビを見ながら１０分ほど待っ
た。
やってきたお好み焼きはまん丸でキレイだ。ソース１種を自分で塗り、粉を
振る。

【今回食べたお好み焼き】　豚玉　６６０円　


◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　　　　う～ん、これは歯が無くても食えるかも‥　（ゴメンナサイ）
　　　　　キャベツが細かいみじん切りにしてあって、ホットケーキでも食
　　　　　べているような気分だ。と言って、玉子がそう自己主張している
　　　　　訳でもない。メレンゲでも混ぜているんだろうか？
　　　　　個人的にはもっと”外カリ中ふわ”で、キャベツ感のあるものが
　　　　　好きなのだが、これはこれで良くできている。

　　　　　完食後、ちょっぴりのため息。「う～ん、なんか頼んないなあ、
　　　　　もっとキャベツを食いてえ！」
　
　　　　

【お店のデータ】
住所　　神戸市垂水区日向１－４－１ レバンテ垂水１号館１Ｆ
店名　　お好み焼き「だん」　　
電話　　０７８－７０５－５００１


（店の外観）


（店内はキレイだ）


（やってきた！　美しい円形）


（ソースを塗って、いただきま～す）