関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンル：５－１　粉もん系－お好み焼き・焼きそば

（「焼きそば やん！」の豚焼きそば）



　日本各地の地ソースを集め、客のリクエストに応じた「ソース焼きそば」
を作るというユニークな店「焼きそば　やん！」を訪問した。オコノミスト
として、一度は訪れてみたいと思っていた。

場所は「湊町リバープレイス」とある。はて、どこだ？　ＯＣＡＴの付近だ
ろうと当たりをつけて難波から西方向へぶらぶらと歩いていった。ＪＲ難波
駅というのは不思議な駅だ。環状線からキュッと内側に食い込んだ変形の盲
腸線だ。
元々は、大阪鉄道という私鉄の始発駅であり、奈良まで延伸した。この線は
やがて関西鉄道に吸収され、最終的に国鉄の関西本線になった。（深夜番組
「ビーパップ・ハイヒール」の受け売りです）

余談はさておき、店はライブハウス「なんば Hatch」が入るビルの地下にあ
った。平日昼過ぎの店内は客の数も少なく、ゆったりとしている。
私はまず「ソースの指定はできますか？」と訊いた。忙しいランチタイムは
リクエストができないと聞いていたからだ。回答は「大丈夫です」とのこと。

事前のリサーチ通り、次のようなお願いをした。
　　・麺　　　　‥‥極太麺（やん麺と呼ぶ）と普通麺のちゃんぽん
　　・ソース　‥‥三晃ソース＋大黒激辛ソース

この２種のソースはいずれも大阪の地ソースであり、筆者が敬愛するお好み
マニアのＫ氏がススメるソースである。
生ビールを舐めながら待つことしばし、”ちりとり”に乗って焼きそばが運
ばれてきた。

【今回食べたＢグルメニュー】　豚焼きそば　６３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　（注文ソースによって価格が変わる？）


【レビュー】
　　　　　　焼きそばの色が薄く感じる。とりあえず、そのまま頬張った。
　　　　　　ん？　味が薄い？
　　　　　　しかし、すぐにピリ辛の刺激がやってきた。　Ｏｈ！
　　　　　　２種のソースの比率まで指定すれば良かった。三晃：大黒＝４
　　　　　　：１ほどが適当であろうが、これは１：１のように感じる。

　　　　　　それにしてもこれほどのキャパと設備を持った店なのに、焼き
　　　　　　そば専門店にしたのは惜しい。ウマイお好み焼きを作って、ソ
　　　　　　ースを指定できるようにすればもっと人気が出るだろう。
　　　　　　（お好み焼きメニューもあるようだが・・）
　　　　　　更に、ソースを羅列するだけではなく店長おススメの組み合わ
　　　　　　せを５種類ほど提案すれば、親切だと思うのだが・・。


◇おススメ度　★★☆　　（満点は三ッ星）
　　

【お店のデータ】
住所　　大阪市浪速区湊町１－３－１　湊町リバープレイス　Ｂ１Ｆ
店名　　「焼きそば　やん！」　　
電話　　０６－６６３６－５７５７



















（ロック、ヒップホップ風？の店内）


（焼きあがった！）


（麺が２種類入っている。うまそう。）


（いただきま～す！）