関西お好み焼き総研＋

　
　　　　　　


▼秋も深まり、京都・洛北か宇治へでも出かけようと思ったのだが、いささか遠
過ぎる。ええい、ままよ。　近場の居酒屋で”昼酒ざんまい”を楽しむことにした。
何とも安易な発想転換であるが、気楽なぶらり歩きがイチバンである。

大阪駅前ビルの地下にはおびただしい数の飲食店があるが、最近は激安ビール
が飲める立ち呑み店が増加して、活況を呈している。
今回は、そんな気取らない”立ち呑み屋”を訪ね歩いてみたいと思う。


　　　　　　　


阪神梅田駅からドーチカ（堂島地下街）方面へ進み、駅前第一ビルの地下２階へ
潜入する。正面に格安天丼の店「かえん」があり、その近辺にはのん兵衛サラリ
ーマンのオアシス＝”おやじの居酒屋”が立ち並んでいる。

（古くさい話で恐縮だが）４０年ほど前、堂島にある会社に入社した私は毎日、ドー
チカを歩いて通勤していた。そして、帰宅時には第一ビルにあるカウンターバー「キ
ャシー」や、ジャズ喫茶「オープン・ドア」に立ち寄って、疲れを癒したものだ。


　　　


▼なんと云うことだ！　数年前まで残っていたバー・キャシーがなくなり、立ち呑み
居酒屋に変わっていた。店名は「徳田酒店」。どうやら酒屋がやっている立ち呑み
店のようだ。
フラフラと誘われるように入店する。とりあえず、サービスタイムのお得メニューで
ある「肉得セット（カルビ＋生ビール）」を注文する。
ついでに注文した「ブリの造り」とビール小ジョッキが先に届けられた。うむ、造りも
ビールも想定内だが、なかなか美味いじゃないか。


　　　


そして、目の前で網焼きされた「和牛カルビ」は、想像した以上に素晴らしい肉質だ
った。適度な歯応えと、適度なやわらかさ、そして抑制の効いた塩加減とかすかに
香るゴマ油の香りが絶妙だ。ごちそうさまでした。幸先が良いぞ。



　　　


▼次に、第二ビルへ移る。　多くの飲食店があるが、時間が早いのでオープンして
いる酒有り店は少ない。地下１階に「楠木フサヱ　はなれ」という面白い名の立ち呑
み店を見つけた。
店内に掲示されている説明を読むと、店名は店主のお祖母さんの名であるらしい。
とりあえず、角ハイボールを注文してアテを探していると、店のスタッフが「ワンコイ
ンセットはいかがですか？」と勧めた。
なるほど、昼間はややこしい注文より、スタンダードなセットメニューの方が店側も
好都合なのだろう。


　　　


液晶テレビを見ていると、ワンコインの洋風メニュー３品セットが運ばれた。
ハマチが一切れ乗ったカルパッチョ・サラダとイカのリング揚げ、そして、なんと絹こ
し豆腐だった。何とも大胆な構成だ。
カルパッチョに添えられた玉ねぎと”豆腐”を一緒にいただくと、なかなか乙なつまみ
になった。


　　　



▼次に第三ビルの地下を歩くが、これといった店はない。
あきらめかけた時、「海鮮屋台　新鮮組」という今どき風の海鮮居酒屋を見つけた。
ひょっとすると、意外な穴場かもしれないと思い、入店した。
店頭看板で案内していた生ビールと天ぷらセットを注文して店内の様子を眺める。
一見、”とっつぁん”系の海鮮居酒屋のようなたたずまいである。


　　　　　　　


　　　


天ぷら盛りあわせは、ザンネンな内容だった。次の第四ビルへ移動しようかと思った
が、卓上のメニューに「本日のおすすめメニュー：さんまの造り」を見つけた。
ええい！　思いきって、造りと東北・山形の地酒「初孫」を注文する。
結論から云えば、酒も造りも凡庸なものだった。初めて入る店はなかなかムズカシイ。



　　　　　　　


▼第四ビルへ入る。ここはカウンターのうどん店や丼もの店などが目立つ程度で、
呑み屋は少ない。ウロウロとしていると、地下２階に「ひもの野郎」という面白そうな店
を見つけた。
好みの酒と日替わりのおススメ干物がセットになった「晩酌セット」がある。
この日の干物は旬の”秋刀魚”。酒は長崎の麦焼酎「壱岐の華」の水割にした。


　　　


間もなく運ばれた秋刀魚の干物の旨さに感心した。皮目の香ばしさと身のふっくら感、
そして塩加減が絶妙である。　
もっともっと自信をもって提供すべき”ひもの”である。アルバイト（と思われる）ホール
係の女性も厨房の男性も、「ひものの美味しさを若い連中に伝えるんだ」といった気
概をもってやってほしい。

それにしても、食べ過ぎた。呑み過ぎた。






　　　　◇立ち飲み　「徳田酒店」　　　
　　　　　　　大阪市北区梅田１－３－１
　　　　　　　　　　　大阪駅前第１ビル Ｂ２Ｆ
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　肉得セット　　　　　　　５００円
　　　　　　　　（焼カルビ＋生小ビール）
　　　　　　　　ブリの造り　　　　　　　３８０円





　　　　◇立ち飲みバル　「楠木フサヱ　はなれ」　　　
　　　　　　　大阪市北区梅田１－２－２
　　　　　　　　　　　大阪駅前第２ビル Ｂ１Ｆ
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　ワンコインセット　　　　５００円
　　　　　　　　（肴３品＋ハイボール）





　　　　◇海鮮屋台　「新鮮組」梅田店　　　
　　　　　　　大阪市北区梅田１－１－３
　　　　　　　　　　　大阪駅前第３ビル Ｂ１Ｆ
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　天ぷら盛り合わせ　　５００円
　　　　　　　　生ビール　　　　　　　２５０円
　　　　　　　　さんまの造り　　　　　３８０円
　　　　　　　　冷酒　　　　　　　　　　３８０円





　　　　◇魚介料理　「ひもの野郎」梅田店　　　
　　　　　　　大阪市北区梅田１－１１－４
　　　　　　　　　　　大阪駅前第４ビル Ｂ２Ｆ
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　晩酌セット　　　　　１，０００円
　　　　　　　　（焼ひもの＋焼酎）