関西お好み焼き総研＋

　おはようございます。ジミヘンです。

　元町の隠れ名店「いちぜん屋」へは、二度目の訪問になる。
前回は「オムカツライス」をいただいたので、今回は「カツのせオムライス」
を注文しよう。
どう違うのかと云えば、
　オムカツライス　　＝ライス＞プレーンオムレツ＞とんかつ＞デミソース
　カツのせオムライス＝ケチャップライスのオムライス＞トンカツ＞デミソース　　　
となる。





店内はＬ字型のカウンター席のみ。オープンキッチンの中で、（ゴマ塩頭の）
ちょい悪風中年店主が手際良く作ってくれる。
フライものとオムライスが人気メニューなので、一人でたくさんの客を相手に
すると、ちょっと神業的な作業になる。

カツを揚げる。ケチャップライスを炒める。水を出す。皿にサラダを盛る。
オムライスを作る。みそ汁を注ぐ。とんかつをカットしてオムライスに乗せる。
ごはんを茶碗に盛る。お勘定をする。デミソースをかけて、私の前にサーヴする。

ふーーーっ、見ているだけでこちらが汗びっしょりだ。


カツが美味い。デミソースも良い。そしてオムライスもおいしい！
まったく尖ったところがない。
塩味がやや薄いもののデミソースがしっかりとしている。





オムライスが食べたくなったら、大阪の「グリルロア」と、神戸のこの店を
思い浮かべる。
想像するだけで、シアワセな気分になる。
　　　　　　　　ああ、「幸せの黄色いオムライス！」 　　　




◇「洋食れすとらん いちぜん屋」　
　　　　　　　　　　　　　神戸市中央区元町通３－１１－１５　

　　　　　　　　　　　　　カツのせオムライス　　８００円