関西お好み焼き総研＋

　　　


　　またまた所用で加古川へ行った際、イオン加古川で”たこ焼き”を食べることに
した。今まで何度か紹介してきたが、このショッピングモールには２つの人気たこ
焼き店があり、ライバル同士しのぎを削っている。

一つは「二三（つぐみ）」さんで、もうひとつは向かい側にある「ローザ」さんだ。
加古川で単身赴任をスタートした当初は、二三さんばかり利用していたが、その後
ローザファンに転向した。今回は久しぶりに二三さんのたこ焼きを食べてみること
にしよう。


　　　　　　　


普通のたこ焼きでは面白くないので、この店のおススメである「つぐみ焼き」（牛す
じ入り）を注文した。さて、どんな味なんだろう？
しばらくすると番号を呼ばれるので、つぐみ焼きとお茶を受け取って、オープンスペ
ースのテーブルに腰掛ける。ライバル店の間に席があるので、客が混在している。


　　　


このエリアのたこ焼きを当関西おこ総研では「明石風たこ焼き」と呼んでいる。明石
焼きに限りなく近いが、ソースをかけて食べるのが主流であるからだ。
大きな球を割って見ると、白いゼラチン質の牛すじと刻んだ青ネギが見えた。


　　　


うむ、旨い。玉子勝ちのとろとろ生地は、味が若干濃すぎるが、レベルが高い。
明石で食べる玉子焼（明石焼き）は、ややもすると柔らかすぎて、ダシの中でもろも
ろに崩れてしまう残念さがあるが、加古川のたこ焼きは”柔らかすぎず、固すぎず”
絶妙なる仕上がりである。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ただ今回の”すじ肉”は歯応えがないので、頼りなかった。
やはりしっかりとした歯応えがある「タコ焼き」の方が好みだ。ごちそうさまでした。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（フードコートは、のんびりとしている・・）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　





　　　


　　　　◇たこ焼　「二三　イオン加古川店」
　　　　　　　加古川市平岡町新在家６１５－１　　
　　　　　　　　　　　　　　イオン加古川店内

　　
　　　　　　　　つぐみ焼き（８個入り）　　４１０円