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2013年11月29日

５年が経ちました


　　　　　　　５年が経ちました


▼本ブログ「関西お好み焼き総研」を始めてから、丁度５年が経ちました。
これもひとえに読者の皆様のご支援があってのことと、感謝しております。

２００８年１１月にブログを開設し、同時にメルマガ「＜週刊＞関西お好み焼きマガ
ジン」を創刊しました。
目標はただひとつ。関西におけるさまざまな”お好み焼き”を食べ歩き、分類し、
タイプ別の分布図を作ってみたいということでした。

記念すべき１店目は神戸「ひかり」さんの貝焼きだった。以来、３００店近い店を食
べ歩いてきました。よく飽きずにやってきたと、自分でも呆れています。


▼洋食焼き、薄焼き、そして混ぜ焼き。チイキ毎に微妙な特徴が加味され、進化し、
淘汰され、現在の形になっている。これこそ、大衆食の変遷であり、興味深いもの
です。
５年間ずっと私が言い続けてきたことは、「お好み焼きに邪道なし。なんでも有りが
Ｂ級グルメの真髄だ」ということ。
大阪風のまぜ焼きは”テコで押さえるな”とか、神戸風ののせ焼きには”マヨネーズ
厳禁だ”、とか言う御仁がいるようですが、そんなことはどうだっていいんです。
食べる人が美味しいと思ったら、何でもありです。
自分のお好みに焼くのが”お好み焼き”です。


　　　　　（高砂にくてん）　　　　　　　　　　　　　　　　（京都べた焼き）
　　　５年が経ちました５年が経ちました



▼ということで、大阪・兵庫・京都のお好み焼きの特徴と分布については、ほぼ考察
できたと自負しています。
さて、これからどうしましょうか？

食べ歩きは（純粋な楽しみとして）続けていきたいので、しばらくは、お気に入りの店
を食べ歩きながら今後のことを考えるとしましょう・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013.11　　ＢＹ　ジミヘン




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Posted by ジミヘン at 07:44│Comments(4) │おこニュース（お知らせ・お願い）
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この記事へのコメント
誠にお疲れ様です。
私はたかだか２、３年しか読んでおりません。
しかし、十分楽しませていただき、参考になりました。
おっしゃる通り、本人がうまけりゃ、何でもいいと私も思います。
気ままな食べ歩きに期待しております。
よろしくお願いします。
Posted by 夷川下 at 2013年11月29日 20:00
ありがとうございます。

これからは、もっとゆったりと食べ歩きをしたいと
思います。
ブログは楽しいので、しばらくは続けるつもりです。
どうぞよろしく。
Posted by ジミヘンジミヘン at 2013年11月30日 07:53
随分経ってしまいましたが

5周年！おめでとうございます！！

V(^＿^ｖ）(v^＿^)v

最近メルマガ更新メールとの関連が悪いようで
アップに気づかない事がしばしば・・・

今後もしっかりチェックします！！

今年も一年お疲れ様でした
それでは良いお歳を(^^
Posted by おこマニア at 2013年12月27日 06:06
おこマニアさん、こんにちは。
ヒマつぶしのために何気なく始めたこのブログですが、
５年も続くとは思っていませんでした。

語りたいことはほとんど語りつくしたので、これから
どうしようか思案中です。
でも、楽しいのでもう少しだけやりたいな・・・。

良いお年をお迎えください。
Posted by ジミヘンジミヘン at 2013年12月27日 11:16
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