関西お好み焼き総研＋

　　　　　　　


　日曜日の午前中を、近くの市立図書館で過ごす。
暑くなると、尚一層居心地が良くて、止められない。さて、今日のランチは県芦の
傍にある「幸味」さんで取ることにしよう。店の存在は知っていたが、まだ訪問した
事がない。
県立芦屋高校は兄と姉がかつて通学していた。文化祭にもぐりこんで映画研究
会が上映する”七人の侍”を観たり、体育祭を見物しに行った思い出があるが、
もう半世紀ほど前の古い話だ。　嗚呼！
私もこの高校へ行くつもりだったが、兄の強い勧めがあって神戸の高校へ越境
入学した。


　　　　　　　


店内は広い喫茶店のような趣き。右手に鉄板カウンターが伸びているが、テーブ
ル席に鉄板は入っていない。チャリを走らせて暑かったので、「焼きそば定食」を
注文して待つ。
白アゴヒゲのオヤジさんが焼きそばを焼き、女性スタッフが運んでくれる。
しばらくして小鉄板に乗った焼きそばがやって来た。かなりの大盛りである。それ
に、キャベツの量がハンパなく多い。　早速、すすってみる。


　　　


オオーーッ！　これぞ、長田の地ソース「ばらソース」の風味だ。　ウマ～イ！

このソースの味をどう表現してよいのか分からない。私は昔から”エグ旨ソース”
と呼んできた。エグいほど個性的なウマウマソース。それが”ばらソース”だ。
余談であるが、芦屋「にしむら」さんも”ばらソース”を使っているので、この地は
飛び地のようになった”奇跡のばらゾーン”なのだ。


　　　


後からやって来た老夫婦の客と店主との会話が聞こえてきた。どうやらこの店は
３５年間ほども続いているとのこと。やがて、阪神大震災後に店を復旧していった
苦労話があり、客も自らの体験談を話す。
この地域に住む人びとは、何かにつけ震災の衝撃と今の気持ちを会話に乗せる。
ただし、相手も同じ体験をして苦労したと知って、初めて心を開くのだ。



◆今日のお好み焼き
　　タイプ　　：焼きそば定食
　　特徴　　　：焼きそば定食は、焼きそば＋ご飯＋みそ汁＋漬物のセットメニュー。
　　　　　　　　　中華麺とほぼ同量のたっぷりキャベツが個性を出している。
　　　　　　　　　ご飯もみそ汁もウマイ。

　　満足度　：★★★


　　　



　　　　◇お好み焼き　「幸味」
　　　　　　　　芦屋市宮川町１－１４　　

　　　　　　　　　　焼きそば定食　　　７３０円