■■ＫＡＧＩＴＡ（カギタ）　　　【チャリおこ日記２】

　　　　　　　



　神戸でひとり暮らしをしている老母を訪ねる途中に、この店へ立ち寄った。
場所は阪神芦屋駅の北側線路脇にある。外観はいわゆるお好み焼き屋然とは
していない。以前から存在は知っていたが、入店するのは初めてだ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（店頭のメニュー看板）　　クリックで拡大
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


店内はやや照度を落とした鉄板居酒屋風の造り。黒Ｔシャツを着た若者２人が
笑顔で迎え入れてくれた。７～８人ほど座れるカウンターがあり、横に鉄板テー
ブルが２卓。奥から女性グループのおしゃべりする声が聞こえてきたので、座敷
席もあるようだ。
店頭看板で見た「Ｂランチ」を注文する。若いお兄さんは冷えた水をススメ、話し
相手になってくれる。ホスピタリティ満点の店だが、いつも年配のおばちゃん店
主の店にばかり行っているので、やや戸惑う。
Ｂランチの内容は、　「今日のうす焼き（豚・キムチ）」＋ライス・サラダ・みそ汁・漬物
というもの。こういった若者向きの店で「うす焼き」を提供すること自体おもしろい。


　　　


１）鉄板上にややサラサラのプレーンな生地を丸く引き、粗みじん切りしたキャベ
　　ツを乗せる。キムチと天カス、豚肉を乗せ、生地を上から足してひっくり返す。
２）フタをして１０分間ほどじっくりと焼いた。
　　うす焼きの場合、もっと早く焼いてしまう店が多いが、この店はイイぞ。こだわ
　　りが感じられる。
３）焼きあがれば、ソース・マヨを塗り、青のりを振って私の前に運んだ。


　　　


早速、切り分けてご飯と共にいただく。うむ、合う～。外パリ、中トロの生地とキム
チのピリ辛、豚バラの甘みが絶妙にマッチしている。やや固めに炊いたご飯もグッ
ド！
お兄さんがススメてくれた辛いソースも足して味を変える。更にイイ感じになった。
みそ汁も美味いぞ。
侮れない店である。お兄さんに伺うと、「長田にあるような”うす焼き”をランチでや
ってみました」と言う。若々しい感性で、面白い鉄板焼き料理を楽しむ店だと思う。
ごちそうさまでした。


　　　




◆今日のお好み焼き
　　タイプ　　：豚キムチお好み焼き（うす焼き）
　　特徴　　　：若い客がビアジョッキ片手に鉄板焼きを楽しむ店である。
　　　　　　　　　以前は夜の営業だけだったと記憶するが、今はランチもやっている。
　　　　　　　　　元気の良いラーメン屋やうどん店のように明るい接客が気持ち良い。
　　　　　　　　　次は一度、夜にお邪魔したい。

　　満足度　：★★☆




　　　　◇「Ｏｋｏｎｏｍｉ　Ｌｉｆｅ　ＫＡＧＩＴＡカギタ」
　　　　　　　　芦屋市公光町１０－５　　　　　

　　　　　　　　　　Ｂランチ　　　　　　　７８０円　　　　
　　　　　　　　　　（お好み焼き、ご飯、みそ汁、サラダ）